A Escola Superior de Saúde é uma unidade orgânica do Instituto Politécnico de Portalegre que tem como missão criar, transmitir e difundir o conhecimento, orientado para o domínio científico das ciências da saúde, através da formação e qualificação de alto nível para públicos diferenciados, em momentos vários dos percursos académico e profissional e da investigação e desenvolvimento tecnológico para a promoção das comunidades, em cooperação com entidades regionais, nacionais e internacionais.
A Escola orienta-se por princípios de democraticidade e participação, tendo em vista:
Disponibiliza ciclos de estudos acreditados, no domínio científico das ciências e tecnologias da saúde, conferentes ou não de grau, tais como o Curso Técnico Superior Profissional em Proteção Civil e Socorro, Cursos de Licenciatura em Enfermagem e em Higiene Oral, Cursos de Mestrado em Enfermagem no Ramo de Gestão de Unidades de Saúde e de Enfermagem nos ramos de Enfermagem Médico-Cirúrgica (a pessoa em situação crónica e paliativa e a pessoa em situação critica), Enfermagem de Reabilitação, Enfermagem de Saúde Infantil e Pediátrica, Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica, Enfermagem Comunitária e de Saúde Pública e Enfermagem de Saúde Familiar, em associação com as Escolas Superiores de Enfermagem/Saúde da Universidade de Évora e dos Institutos Politécnicos de Setúbal, Beja e Castelo Branco.
Oferece ainda diversos cursos de Pós Graduação nas áreas da Supervisão Clinica, Gestão em Saúde e Estratégias e Intervenções em Situações de Crise e Emergências.
Desenvolve diversos projetos de investigação no domínio dos Processos, Organizações e Educação em Saúde, programas de extensão na comunidade e prestação de serviços no âmbito da Clinica de Higiene Oral.